El Laurel o Laurus nobilis, o Laurel común es una planta culinaria, perenne que puede llegar alcanzar 5-10 m de altura. 
Su gran atractivo es que sus hojas se usan como condimento en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche. Se utilizan generalmente enteras (a veces como bouquet garni), y retiradas antes de servir. También pueden ser trituradas o molidas antes de cocinar para darle un mejor gusto a la comida.